主料:
肉末，
250克，
鸡蛋，
1个
辅料:
葱花，
少许，
蚝油，
少许，
盐，
少许，
蒸鱼豉油，
少许，
料酒，
少许，
姜末适量，
胡椒粉适量，
味精适量肉末蒸蛋的做法步骤
1.肉末放入盆中，加葱姜末、蚝油、盐、胡椒粉、味精、料酒拌匀。
2.拌好的肉馅置入蒸碗，上面放一枚鸡蛋。
3.锅开上笼蒸15分钟。
4.出锅淋小许蒸鱼豉油。
5.成品软嫩，香糯。
小窍门&温馨提示
在制馅前一定要剔除筋膜，否则影响口感。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 肉末
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